A table!

Rhubarbe…

Hier, j’ai eu une envie de bon petit dessert…

D’accord, mais deux contraintes:

Premièrement, il faut utiliser des ingrédients de la cuisine, car pas de déplacement , donc de courses possibles. Je n’allais pas envoyer mon homme en commissions rien que pour ça.. déjà qu’il se tape tout… le pauvre!!!

Deuxièmement, il faut un dessert à la réalisation rapide, car il ne faut pas que je reste debout trop longtemps.

Mmmmmmmmmmmh, un crumble? Mais pas de fruits frais…. des fruits congelés? Ouiiiiiiiiiii!

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Alors, c’est parti !!!

Dans une casserole, mettre 500g de rhubarbe coupée en tronçons  . La faire cuire à feu doux. Quand cela ressemble à une compote, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, et trois bananes ( ça c’est un classique quand on habite sous les tropiques!!) coupées en petites rondelles.

Quand la compote est prête, la verser dans un plat à gratin.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble.

Dans un saladier, mélanger 75g de sucre, 100g de farine ( avec de la farine de riz, c’est parfait!!) et 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée. Y ajouter 60 g de beurre mou (pas fondu, MOU!!!) et former des miettes avec les doigts. Saupoudrer la compote avec cette pâte à crumble. Eeeeeeeeeeeet, c’est meilleur quand il y a des gros morceaux!

Mettre au four à 180 °C, 40 minutes. Quand la croûte est bien dorée, c’est cuit!!

Alors, je ne sais pas si c’est parce qu’il a eu deux cuissons (la bouteille de gaz nous a lâché en plein milieu de la cuisson, horreur!! Et encore, j’ai déjà eu le coup avec une brioche; là, c’est pire!), mais il était vraiment délicieux ce crumble!!! Un vrai régal!

Alors, à vos fourneaux!!

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Bonne journée!!

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2 réflexions au sujet de « Rhubarbe… »

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